«Killer Klinik»

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Feine Kürbis - Ingwersuppe
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2. Akt Krimi
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Schweizer Rauchforellenfilet aus Bremgarten
serviert auf Lauchgemüse
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3. Akt Krimi
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Gefülltes Aargauer Pouletbrüstli
mit kräftigem Merlotjus
begleitet von Safranrisotto mit Zucchini
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4. Akt Krimi
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Pina Colada Creme
mit Kokosglace

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Feine Kürbis - Ingwersuppe
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2. Akt Krimi
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Selleriepiccata
serviert auf Lauchgemüse
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3. Akt Krimi
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Bramata Polenta mit Blattspinat
begleitet von pochiertem Ei
und schwarzem Trüffel
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4. Akt Krimi
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Pina Colada Creme
mit Kokosglace

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Hirschcarpaccio
mit Apfel-Selleriesalat und Baumnüssen
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2. Akt Krimi
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Maronencremesüppchen
mit Rahm und Schnittlauch
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3. Akt Krimi
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Gebratene Lachsforelle
an Weissweinsauce
mit Pastinakenpüree und geschmorten Wirsing
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4. Akt Krimi
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Glühwein-Creme Brulee mit Blutorangensorbet

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Randencarpaccio
mit Apfel-Selleriesalat und Baumnüssen
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2. Akt Krimi
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Maronencremesüppchen
mit Rahm und Schnittlauch
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3. Akt Krimi
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Weissweinrisotto mit geschmortem Wirsing
und Trüffelschaum
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4. Akt Krimi
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Glühwein-Creme Brulee mit Blutorangensorbet

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Lachs mit Blumenkohl
begleitet von Kerbel und Crème fraîche
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2. Akt Krimi
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Kräutercrèmesuppe
mit Croûtons und Schnittlauch
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3. Akt Krimi
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Geschmorte Rindsbäggli mit Gremolata 
serviert mit Polenta-Taler und Ofengemüse
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4. Akt Krimi
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Haselnusstarte
dazu Minze und Johannisbeere

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Superfood Salat
mit Kernen und saisonalem Dressing
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2. Akt Krimi
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Kräutercrèmesuppe
mit Croûtons und Schnittlauch
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3. Akt Krimi
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Polenta-Taler mit Gemüse
mit konfierten Kirschtomaten und Parmesan
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4. Akt Krimi
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Haselnusstarte
dazu Minze und Johannisbeere

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Bunt gemischter Salat
mit Radieschen
und Limonen-Olivenöldressing
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2. Akt Krimi
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Unsere beliebte Weinschaumsuppe
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3. Akt Krimi
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Am Stück gegartes Black Angus Roastbeef
an grüner Pfefferrahmsauce
dazu Dörr-Speck-Bohnen
und Kartoffelgratin
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4. Akt Krimi
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Gebrannte Creme
mit zartschmelzendem Vanilleglace
und karamellisierten Kürbiskernen

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Bunt gemischter Salat
mit Radieschen
und Limonen-Olivenöldressing
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2. Akt Krimi
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Unsere beliebte Weinschaumsuppe
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3. Akt Krimi
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Hausgemachter veganer Hackbraten
an grüner Pfefferrahmsauce
mit Dörrbohnen
und Kartoffelgratin
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4. Akt Krimi
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Gebrannte Creme
mit zartschmelzendem Vanilleglace
und karamellisierten Kürbiskernen

Apéro mit feinen Häppchen
und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Getränkeservice
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2. Akt Krimi
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Pochiertes Ei mit Blattspinat
an einer Sauce Bernaise
mit Belper Knolle und Kresse
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3. Akt Krimi
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Rindsfilet an Rosmarinjus
serviert mit Rösti Fries
und Speckbohnen
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4. Akt Krimi
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Red Velvet
Weisse Schokolade
mit Himbeeren und Pfefferminz

Apéro mit feinen Häppchen
und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Getränkeservice
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2. Akt Krimi
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Pochiertes Ei mit Blattspinat
an einer Sauce Bernaise
mit Belper Knolle und Kresse
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3. Akt Krimi
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Veganes Steak an Rosmarinsauce
serviert mit Rösti Fries
und Bohnenbündeli
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4. Akt Krimi
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Red Velvet
Weisse Schokolade
mit Himbeeren und Pfefferminz

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Avocado-Lachs-Türmchen
mit Tomatenchutney und Olivencrostini
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2. Akt Krimi
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Süsskartoffel-Ingwercremesuppe
mit Rosmarin und Chips
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3. Akt Krimi
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Rosa gebratener Swiss Prime Kalbstafelspitz
mit Wirsing | Randen und Bröterli
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4. Akt Krimi
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Hausgemachter Zwetschgenstrudel
mit Zimtglace und Nusscrumble

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Avocado-Buratta-Türmchen
mit Tomatenchutney und Olivencrostini
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2. Akt Krimi
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Süsskartoffel-Ingwercremesuppe
mit Rosmarin und Chips
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3. Akt Krimi
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Im Tempurateig gebackenes Gemüse
mit Bulgur | Petersilienpüree und Peperoni
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4. Akt Krimi
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Hausgemachter Zwetschgenstrudel
mit Zimtglace und Nusscrumble

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Reich garnierte Symphonie vom Wild-Lachs  
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2. Akt Krimi
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Schwarzwurzel-Crèmesuppe mit Safran
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3. Akt Krimi
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Rheinthaler Ribelmais Poularden-Brust 
auf Kräutersauce
Kartoffel-Lauch Gratin
Buntes Wintergemüse
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4. Akt Krimi
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Apfel Tarte Tatin mit Rum-Glacé

Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Reich garnierte Symphonie von der Avocado
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2. Akt Krimi
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Schwarzwurzel-Crèmesuppe mit Safran
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3. Akt Krimi
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Sautierte Linsen-Hafer Medaillons 
auf Kräutersauce
Kartoffel-Lauch Gratin
Buntes Wintergemüse
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4. Akt Krimi
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Apfel Tarte tatin mit Rum-Glacé

Apéro mit feinen Häppchen
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Getränkeservice
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2. Akt Krimi
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Nüssli-Cicorino-Salat
mit Ei, Trauben, salzigem Nussgranola
und Randen-Dressing
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3. Akt Krimi
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Kalbsgeschnetzeltes an Champignonsrahmsauce
Griess Schnitte mit Parmesan überbacken
und Wurzelgemüse
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4. Akt Krimi
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Sauerrahm Glace mit Kirschenragout
Meringue und weisser Schokolade

Apéro mit feinen Häppchen
Und vielleicht schon die erste Leiche?
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1. Akt Krimi
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Getränkeservice
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2. Akt Krimi
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Nüssli-Cicorino-Salat
mit Ei | Trauben|salzigem Nussgranola
und Randen-Dressing
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3. Akt Krimi
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Pilzragout 
Griess Schnitte mit Parmesan überbacken
und Wurzelgemüse
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4. Akt Krimi
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Sauerrahm Glace mit Kirschenragout
Meringue und weisser Schokolade