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KRIMI
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DO,
03.04.25
18:30
DO, 03.04.25 ab 18:30
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Frühlingssalat
mit Bärlauch
an hausgemachter Chriesi–Vinaigrette
***
2. Akt Krimi
***
Grüne Spargeln
vom Bauerngarten Boog in Hünenberg
mit Sauce Béarnaise und neuen Kartoffeln
***
3. Akt Krimi
***
Zarter Kalbsschulterbraten
mit Barolosauce
dazu Rosmarinkartoffeln
und Frühlingsgemüse
***
4. Akt Krimi
***
Mango–Aprikosen–Salat
mit Ingwer
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Frühlingssalat
mit Bärlauch
an hausgemachter Chriesi–Vinaigrette
***
2. Akt Krimi
***
Grüne Spargeln
vom Bauerngarten Boog in Hünenberg
mit Sauce Béarnaise und neuen Kartoffeln
***
3. Akt Krimi
***
Ricotta–Spinat–Tortelloni
mit Tomate Concassée
***
4. Akt Krimi
***
Mango–Aprikosen–Salat
mit Ingwer
Im Preis enthalten
- Krimi
- Schifffahrt
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Mineral
FR,
04.04.25
19:00
FR, 04.04.25 ab 19:00
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Geflämmter weisser Spargel
mit Tuna-Tataki-Würfel
***
2. Akt Krimi
***
Geräucherte Peperoni-Suppe
mit knusprigem Federkohl
***
3. Akt Krimi
***
Schweinsfilet im Speckmantel
mit Bärlauch-Risotto und confierten Tomaten
***
4. Akt Krimi
***
Rhabarber-Tiramisu
mit Basilikum-Sorbet
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Duett vom weissen und grünen Spargel
mit Miso-Hollandaise
***
2. Akt Krimi
***
Geräucherte Peperoni Suppe
mit knusprigem Federkohl
***
3. Akt Krimi
***
Bärlauch-Risotto mit Spargel-Tempura
dazu Waldpilze und confierte Tomaten
***
4. Akt Krimi
***
Rhabarber-Tiramisu
mit Basilikum-Sorbet
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee
SA,
05.04.25
19:00
SA, 05.04.25 ab 19:00
Menü
Apéro mit feinen Häppchen
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Kalbs-Carpaccio mit Zitronencreme
frittierten Kapern und Sonnenblumenkernen
***
2. Akt Krimi
***
Rosa gebratenes Rinds-Entrecôte mit Trüffeljus
Spargel und Bärlauch Gnocchi
***
3. Akt Krimi
***
Zitronengras-Espuma
mit Rhabarber und Erdbeersorbet
***
4. Akt Krimi
***
Friandise
Vegi Menü
Apéro mit feinen Häppchen
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Randen-Carpaccio mit Zitronencreme
frittierten Kapern und Sonnenblumenkernen
***
2. Akt Krimi
***
Bärlauch Gnocchi
mit Parmesan-Espuma, Spargel und Kräutersalat
***
3. Akt Krimi
***
Zitronengras-Espuma
mit Rhabarber und Erdbeersorbet
***
4. Akt Krimi
***
Friandise
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro mit feinen Häppchen
- 3-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee
- Friandise
FR,
11.04.25
18:30
FR, 11.04.25 ab 18:30
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Mischsalat "Frühling"
***
2. Akt Krimi
***
Scotch Egg -
Frittiertes Wachtelei im Fleischmantel
***
3. Akt Krimi
***
Zarter Kalbsbraten an Pilzrahmsauce
dazu Spätzli und Gemüse
***
4. Akt Krimi
***
Rhabarbertraum
mit Mandelmeringues und Chrömli
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Mischsalat "Frühling"
***
2. Akt Krimi
***
Scotch Egg -
Frittiertes Wachtelei im Gemüsemantel
***
3. Akt Krimi
***
Butterpastetli an Pilzrahmsauce
mit Spätzli und Gemüse
***
4. Akt Krimi
***
Rhabarbertraum
mit Mandelmeringues und Chrömli
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee
SA,
12.04.25
18:00
SA, 12.04.25 ab 18:00
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Salat «Wartegg 14»
mit Gartenkräutern
Randen und Gemüsechips
***
2. Akt Krimi
***
Bärlauch-Crèmesuppe
mit Toggenburger Crème fraîche
***
3. Akt Krimi
***
Zweierlei vom Freilandkalb
serviert mit Sellerie
Erbsen und Cipolotti
***
4. Akt Krimi
***
Rhabarberstreusel
mit Joghurtglacé
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Salat «Wartegg 14»
mit Gartenkräutern
Randen und Gemüsechips
***
2. Akt Krimi
***
Bärlauch-Crèmesuppe
mit Toggenburger Crème fraîche
***
3. Akt Krimi
***
Hausgemachte Tagliatelle
serviert mit Spargeln
Datteltomaten und Wildkräuter-Pesto
***
4. Akt Krimi
***
Rhabarberstreusel
mit Joghurtglacé
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Mineral
FR,
25.04.25
18:30
FR, 25.04.25 ab 18:30
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Marinierter Spargelsalat
mit hausgemachten Grisini
***
2. Akt Krimi
***
Suppe von jungen Rüebli
mit Orangefilet
***
3. Akt Krimi
***
Schweizer Kalbsgeschnetzeltes
an einer Rahmsauce
dazu Griessnocken «à la Romaine»
mit Parmesan überbacken
und Bohnengemüse
***
4. Akt Krimi
***
Himbeervariation
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Marinierter Spargelsalat
mit hausgemachten Grisini
***
2. Akt Krimi
***
Suppe von jungen Rüebli
mit Orangefilet
***
3. Akt Krimi
***
Bärlauchrisotto
mit marinierten Cherrytomaten
und Parmesanchips
***
4. Akt Krimi
***
Himbeervariation
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Mineral
- Café/Tee
SA,
26.04.25
19:00
SA, 26.04.25 ab 19:00
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Sauerrahmmousse
mit jungem Blumenkohl
dazu Meerrettich und Radieschen
***
2. Akt Krimi
***
Geschäumte Spargelsuppe
mit Croûtons
***
3. Akt Krimi
***
Gebratene Pouletbrust
serviert mit Ratatouille und Polentaschnitte
***
4. Akt Krimi
***
Vanillemousse
mit Rhabarber und Erdbeere
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Sauerrahmmousse
mit jungem Blumenkohl
dazu Meerrettich und Radieschen
***
2. Akt Krimi
***
Geschäumte Spargelsuppe
mit Croûtons
***
3. Akt Krimi
***
Gebratene Polenta
serviert mit mediterranem Gemüse
Parmesan und Pinienkernen
***
4. Akt Krimi
***
Vanillemousse
mit Rhabarber und Erdbeere
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee
FR,
02.05.25
19:00
FR, 02.05.25 ab 19:00
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Zucchinisalat
mit Dörrtomaten und Mozzarella
Zitrone und Oliven
***
2. Akt Krimi
***
Pikante Tomaten-Mangosuppe
mit marinierten Crevetten
***
3. Akt Krimi
***
Zitronen-Maispoulardenbrust
serviert mit Rosmarin-Bratkartoffeln
und grünen Bohnen
***
4. Akt Krimi
***
Rum-Savarin
mit Beeren und Vanille-Rahm
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Zucchinisalat
mit Dörrtomaten und Mozzarella
Zitrone und Oliven
***
2. Akt Krimi
***
Pikante Tomaten-Mangosuppe
mit marinierter Avocado
***
3. Akt Krimi
***
BBQ-Blumenkohl-Steak
serviert mit Rosmarin-Bratkartoffeln
und grünen Bohnen
***
4. Akt Krimi
***
Rum-Savarin
mit Beeren und Vanille-Rahm
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee
SA,
03.05.25
18:30
SA, 03.05.25 ab 18:30
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Panna cotta vom Grünen Spargel
mit Rhabarber-Chutney | gepickeltem Gemüse
und Mandel-Hummus
***
2. Akt Krimi
***
Gartenkresse-Cremesüppchen
mit Pumpernickel-Croûtons
***
3. Akt Krimi
***
Schweinsfilet im Gartenkräuter-Mantel
an feinem Schalottenjus
serviert mit Frühlingszwiebel-Kartoffel-Sauté
und geschmorten Rüebli
***
4. Akt Krimi
***
“Tiramisù al limone"
mit marinierten Erdbeeren und Moccaglace
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Panna cotta vom Grünen Spargel
mit Rhabarber-Chutney | gepickeltem Gemüse
und Mandel-Hummus
***
2. Akt Krimi
***
Gartenkresse-Cremesüppchen
mit Pumpernickel-Croûtons
***
3. Akt Krimi
***
Erbsen-Frühlingszwiebel-Curry
serviert mit Basmatireis | Tempuragemüse
und Erdnüssen
***
4. Akt Krimi
***
“Tiramisù al limone"
mit marinierten Erdbeeren und Moccaglace
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee
SO,
04.05.25
17:00
SO, 04.05.25 ab 17:00
Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Datteltomatensalat
mit frischem Basilikum
und Büffelmozzarella
***
2. Akt Krimi
***
Unsere beliebte Weinschaumsuppe
***
3. Akt Krimi
***
Schweizer Freiland-Pouletbrüstli
im Rohschinkenmantel
an Kräuterjus
serviert mit Chardonnay-Risotto
und grünen Thurgauer Spargeln
***
4. Akt Krimi
***
Marinierte Thurgauer Erdbeeren
mit zartschmelzendem Vanilleglace
und karamellisierten Kürbiskernen
Vegi Menü
Apéro
Und vielleicht schon die erste Leiche?
***
1. Akt Krimi
***
Datteltomatensalat
mit frischem Basilikum
und Büffelmozzarella
***
2. Akt Krimi
***
Unsere beliebte Weinschaumsuppe
***
3. Akt Krimi
***
Auberginen-Zucchetti Piccata
serviert mit Chardonnay-Risotto
und grünen Thurgauer Spargeln
***
4. Akt Krimi
***
Marinierte Thurgauer Erdbeeren
mit zartschmelzendem Vanilleglace
und karamellisierten Kürbiskernen
Im Preis enthalten
- Krimi
- Apéro
- 4-Gang-Menü
- Wein
- Mineral
- Café/Tee