Tatort Weinhotel
Das zeitgemäss geführte Familienunternehmen liegt auf den Lande direkt neben der Stadt Aarau am Eingang zum «Jurapark Aargau» und ist ein kleines Paradies für Weinliebhaber. Wein ist im Hirschen weit mehr als nur Begleiter zum Essen: Die einzigartigen Weinzimmer wurden von berühmten Winzern und Newcomern der Schweizer Weinszene persönlich inspiriert und beseelt. In den exklusiven Wein-Suiten wird die Leidenschaft endgültig zum Erlebnis: In der Weinkeller-Suite schläft man sogar zwischen zwei begehbaren Weintresoren mit über 40 verschiedenen Weinen.
Kulinarisch steht der Hirschen für seine «Jurassic Cuisine» mit ursprünglichen Produkten aus der Jurakette: Rindfleisch vom Hof Horn, Trüffel aus dem Fricktal, Safran aus Hendschiken oder weltberühmter Vacherin Mont d’Or treffen auf sorgfältig ausgewählte Weine.
Und kurioserweise bewegt sich der Hirschen in «Speuz» zwischen zwei Welten – Solothurn und Aargau, getrennt durch den Erzbach. Die Kantonsgrenze geht mitten durch den Betrieb, dass Essen und Schlafen zum kantonsübergreifenden Erlebnis werden. Nach der Reformation verlief hier nicht nur die Kantons-, sondern auch die Konfessionsgrenze. Der Überlieferung nach spuckten sich Katholiken und Reformierte einst über die Grenze hinweg gegenseitig an. Heute geht es glücklicherweise friedlicher zu und her. Statt über den Bach zu speuzen, erhebt man im Hirschen heute gemeinsam das Weinglas.